단백질.
여러분, 운동할 때 많은 사람들이 단백질을 많이 먹으라고 합니다.
단백질이 다른 때에 중요한 역할을 하는 때를 알고 있습니까?
단백질이란 무엇입니까? 그리고 그것은 우리 몸에서 어떻게 작용합니까?
이 게시물은 단백질에 관한 것입니다.
색인
- 단백질이란 무엇입니까?
- 단백질의 장점과 단점
단백질이란 무엇입니까?
단백질은 프라임을 뜻하는 그리스어에서 유래되었습니다. 단백질은 어원과 마찬가지로 세포의 주성분을 의미합니다.
또한 탄수화물과 지방을 구성하는 탄소, 수소, 산소 및 질소를 포함하는 유기 화합물입니다.
단백질은 신체의 근육, 골격 및 세포막을 구성합니다. 즉, 단백질은 신체의 성장이나 유지에 중요한 영양소 역할을 합니다.
따라서 성장기, 임신, 수유기에 단백질을 잘 섭취하는 것이 필요합니다.
단백질은 지속적으로 합성되고 분해되기 때문에 지속적으로 공급되어야 합니다.
아미노산
아미노산에 대해 들어 보셨을 것입니다. 아미노산은 단백질의 빌딩 블록입니다.
아미노산에는 필수 아미노산과 비필수 아미노산이 있습니다.
필수아미노산은 체내에서 합성되지 않아 음식을 통해 섭취해야 하는 아미노산이다.
반대로, 비필수 아미노산은 체내에서 대사적으로 합성되는 아미노산입니다.
필수 아미노산을 모두 포함하는 단백질을 완전 단백질이라고 합니다. 동물성 단백질에는 대부분 필수 아미노산이 포함되어 있지만 식물성 단백질에는 불완전 단백질이 많습니다. 이 경우 서로 다른 단백질의 소비는 균형 잡힌 구성을 형성하며, 이를 “단백질 보충 효과‘.
단백질 공급원 식품
단백질은 다양한 식품에서 발견됩니다. 특히 동물성 단백질이 풍부합니다.
동물성 고기 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기
기타 : 생선, 달걀, 유제품
단백질의 장점과 단점
단백질의 이점, 충분히 먹지 않을 때 어떤 일이 일어나고 너무 많이 먹을 때 어떤 일이 일어나는지 살펴보겠습니다.
단백질의 효능
- 단백질은 신체 조직 세포의 주성분으로 근육, 뼈, 피부 등의 조직을 형성하여 성장과 유지에 매우 중요한 역할을 합니다.
- 단백질은 조직보다 혈관에서 더 높은 삼투압을 유지하는 역할을 합니다. 충분히 먹지 않으면 부종이 발생할 수 있습니다.
- 단백질은 또한 건강한 면역 상태를 유지하는 면역 세포 항체의 구성 요소입니다.
- 탄수화물과 지방이 부족할 때 에너지 대사에 사용됩니다. 또한 아미노산에서 포도당을 합성하고 공급하는 역할도 합니다.
단백질 부족
- 단백질 결핍이 심하면 콰시오코르와 마라스무스가 나타난다.
- 부종이 발생하고 질병이 발생할 수 있습니다.
- 근감소증이 발생할 수 있습니다.
과도한 단백질 섭취
- 동물성 단백질을 너무 많이 섭취하면 칼슘이 손실될 수 있습니다. 특히 고기를 조리할 때 발암 물질을 섭취할 수 있습니다. 또한 붉은 고기는 결장에 좋지 않습니다.
단백질은 몸에서 중요한 역할을 하지만 너무 많으면 좋지 않습니다. 항상 균형 잡힌 식사를 하는 것이 좋습니다.